Baglio Diar│ Terre Siciliane IGP│Perricone│ Bioloģisks Vegāns Vīns│2023

🌿 ES Bioloģiskais sertifikāts 🌱 Vegāns

VELATA

Vīna darīšana
100% Perricone no Terre Siciliane IGP, audzēts Sicīlijas dienvidrietumos netālu no Salemi 250 m augstumā. Ar rokām novākts naktī, augusta vidū un beigās. Fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs ar 15 dienu macerāciju kontrolētā temperatūrā, kam seko malolaktiskā fermentācija. Pēc tam vīns tiek izturēts 6 mēnešus mazās franču ozolkoka mucās un pabeigts nerūsējošā tērauda tvertnēs pirms iepildīšanas pudelēs, ar papildu izturēšanu pudelē.

Garšas profils
Dziļi rubīnsarkans. Aromāti: kazenes, lakrica, melnā tēja, kakao un grauzdēti lazdu rieksti. Pilnīgs un strukturēts garša, ar dzīvīgiem tanīniem, svaigu skābumu un garu melno ķiršu, garšvielu, kafijas un smalku grauzdētu notu pēcgaršu.

Kāpēc jums tas patiks
Pārdrošs Sicīlijas sarkanais vīns ar dziļumu un raksturu — bagātīgs, strukturēts un izteiksmīgs, taču līdzsvarots ar svaigumu.

Ēdiena saderība
Grilēta gaļa, jērs, medījumi un izturēti sieri. Īpaši labi sader ar lēni gatavotiem ēdieniem un aromātiskiem garšaugiem.

Vislabāk baudīt
Apmēram 16°C tulpveida glāzē.

13.5%