Paolo Cottini│ Valpolicella Classica (VR) IGT│Corvina│ Corvinone │Rondinella │Syrah │ 2022

PACO Sarkanais vīns

Vīna darīšana
Valpolicella Classica (VR) ir Corvina, Corvinone, Rondinella un Syrah vīnogu maisījums. Daļa vīnogu tiek žāvēta, bet pārējās tiek svaigi sasmalcinātas un atkārtoti raudzētas kopā, radot dziļumu un sarežģītību. Fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs, kam seko nogatavināšana Slavonijas ozolkoka mucās un 24 mēneši barikās (otrreizējai un trešreizējai lietošanai), ar tālāku pilnveidošanu pudelēs pirms izlaišanas tirdzniecībā.

Garšas profils
Dziļš, piesātināts rubīnsarkans ar spilgtiem atspulgiem. Aromātā ķirši, kazenes, pipari, vaniļa un muskatrieksts ar rožu un peoniju ziedu notīm. Garša ir samtaina un pilnīga, ar maigiem tanīniem, svaigu līdzsvaru un garu, pikanti-augļu pēcgaršu.

Kāpēc jums tas patiks
Bagātīgs un slāņains itāļu sarkanais vīns ar dziļumu un eleganci — spēcīgs, taču vienmērīgs un izsmalcināts.

Ēdiena saderība
Izcils atsevišķi vai kopā ar sarkanām gaļām un strukturētiem ēdieniem.

Vislabāk baudīt
Lielā glāzē aptuveni 18°C temperatūrā.

14%