Friuļu reģiona vietējā vīnogu šķirne, kuras pirmsākumi meklējami ap 1300. gadu. Tā vislabāk jūtas kalnainā apvidū, veidojot vīnus ar maigu ziedu aromātu, patīkami dzīvīgu skābumu un labu garšas bagātību.
Vīnogas tiek atkaulotas un pakļautas īsai macerācijai, kam seko maiga spiešana un statiska aukstā misas dekantēšana. Fermentācija notiek aptuveni 15 dienas kontrolētā temperatūrā starp 16°C un 18°C, ar periodisku batonažu (nogulšņu maisīšanu). Pēc tam vīns tiek izturēts tērauda tvertnēs apmēram 6–7 mēnešus līdz pildīšanai pudelēs.
Garšas profils Jau no pirmās ieliešanas glāzē acis piesaista starojoši zeltaini salmu dzeltenā krāsa. Aromāts ir elegants un maigs, ar baltiem ziediem, baltu mīkstumu augļiem un spilgtiem citrusaugļu toņiem, kas skaisti savijas kopā. Garša ir svaiga un minerāla, ar patīkamu citrusaugļu dzirksti, kas padara katru malku dzīvīgu un atsvaidzinošu.
Kāpēc jums tas patiks
Ir kaut kas neatvairāms vīnā, kas ir tik gaišs un viegls. Zeltainais mirdzums glāzē sola eleganci, un aromāti to apliecina — maigi balti ziedi un citrusaugļu miziņa, kas liek vēlēties to ieelpot pat pirms garšošanas. Garšā tas ir kraukšķīgs, minerāls un izgaismots ar tieši pareizo citrusaugļu enerģijas daudzumu — atsvaidzinošs, bet nekad nešķiet plakans. Tas ir tāds vīns, ko lej, kad vēlaties kaut ko nedaudz īpašu, pat parastā dienā.
Pēc vienas glāzes jūs brīnīsities, kāpēc to neizmēģinājāt ātrāk.
Ēdienu saderība
Ideāls kā aperitīvs, to var pasniegt ar uzkodām, zivju vai dārzeņu pirmajiem ēdieniem, ceptām zivīm, kūpinātu šķiņķi un aukstajiem gaļas izstrādājumiem, kā arī baltajām gaļām.
Vislabāk baudīt
Vislabāk pasniegt ideālā temperatūrā ap 10°C, atkorķējot pudeli tieši pirms pasniegšanas.
