Starptautiska vīnogu šķirne, kas radusies Pinot Nero ģenētiskās mutācijas rezultātā. Friuli reģionā, īpaši kalnainajos apvidos, no tās iegūst vīnus ar izsmalcinātu ziedu un augļu aromātu, kā arī ar izcilu struktūru un eleganci.
Vīnogas tiek atkaulotas un pakļautas īsai macerācijai, kas ilgst dažas stundas, kam seko maiga presēšana un statiska aukstā misas dekantēšana. Fermentācija notiek aptuveni 15 dienas kontrolētā temperatūrā no 16°C līdz 18°C, periodiski veicot bâtonnage (nogulšņu maisīšanu). Pēc tam vīns tiek izturēts tērauda tvertnēs aptuveni 6–7 mēnešus līdz pildīšanai pudelēs.
Garšas profils Glāzē mirdz spoža salmu dzeltenā krāsa ar smalkiem dzintara toņiem. Aromātā tas ir elegants un apņemošs, atklājot maigas ziedu notis līdzās nogatavojušiem baltajiem augļiem. Garšā jūtams brīnišķīgs apjoms ar pikantu raksturu un ilgstošu pēcgaršu, kas paliek prātā.
Kāpēc jums tas patiks
Katrā glāzē ir jūtama klusa pārliecība – spožs zeltainais tonis, maigi ziedu aromāti un nogatavojušies baltie augļi smaržā, kas pāriet pilnmiesīgā, pikantā garšā ar ilgstošu pēcgaršu. Tā ir pudele, ko atvērt, kad vakars ir pelnījis ko īpašu.
Dažus vīnus jūs dzerat. Šo – jūs atceraties.
Ēdienu saderība
Klasisks vīns pirmajiem ēdieniem, zivīm un jūras veltēm, labi sader arī ar baltajām gaļām, kūpinājumiem un sieriem, un ir ideāls kā aperitīvs.
Vislabāk baudīt
Vislabāk pasniegt ideālā temperatūrā ap 10°C, atkorķējot pudeli tieši pirms pasniegšanas.
