Ascevi Luwa│Collio DOC Friuli│Sauvignon│

Ronco Dei Sassi Sauvignon baltvīns

Vīna darīšana

Starptautiskā vīnogu šķirne Sauvignon Blanc, kuras izcelsme ir Francijā, ir atradusi auglīgu augsni poncas (māls un smilšakmens) augsnēs Collio, Friuli, kur tā izpaužas ar elegantu mineralitāti, svaigumu un tai raksturīgo aromātisko profilu.

Vīnogas tiek attaukotas un auksti macerētas, kam seko maiga presēšana un statiska aukstā misas dekantēšana. Fermentācija notiek aptuveni 15 dienas kontrolētā temperatūrā no 16°C līdz 18°C, ar periodisku bâtonnage (nogulšņu maisīšanu). Pēc tam vīns tiek izturēts tērauda tvertnēs apmēram 6–7 mēnešus līdz pildīšanai pudelēs.

Garšas profils
Spilgti salmu dzeltenais tonis ar smalkiem zaļganiem atspīdumiem rada elegantu, izteiksmīgu aromātu — atveras ar baltiem ziediem, persiku un greipfrūtu, ar smalkām tropu augļu notīm un svaigu tomātu lapu. Garšā tas ir sauss un dzīvīgs, ar skaistu mineralitātes sajūtu, kraukšķīgu svaigumu un iespaidīgu aromātisko dziļumu, kas saglabājas ilgi pēc pēdējā malka.

Kāpēc jums tas patiks

Spilgts, dzīvīgs un neiespējami ignorējams — sulīgs persiks un greipfrūts satiekas ar smalkiem baltiem ziediem, ar pārsteidzošu pikantu tomātu lapu pieskaņu. Sauss, minerāls un atsvaidzinoši dzīvīgs garšā.

Viens malks un jūs būsiet aizrautīgi — paņemiet pudeli un pagaršojiet paši.

Ēdienu saderība

Ideāli sader ar vēžveidīgajiem un jūras veltēm, tas lieliski sader arī ar lašu uzkodām, dārzeņu pirmajiem ēdieniem un pikantu etnisko virtuvi.

Vislabāk baudīt
Vislabāk pasniegt ideālā temperatūrā apmēram 10°C, atkorķējot pudeli tieši pirms pasniegšanas.

13%