Fjūlijas reģionam raksturīga vīnogu šķirne, kas tiek plaši audzēta un novērtēta gan reģionā, gan ārpus tā. Tās izcelsme dokumentēta ierakstos, kas datējami ar vairāk nekā diviem gadsimtiem. Maigi aromātisks, ar patīkamu līdzsvaru starp skābumu un pilnīgumu.
Vīnogas tiek atkaulotas un pakļautas īsai macerācijai, kas ilgst dažas stundas, kam seko maiga presēšana un vīnogu misas statiska aukstā dekantēšana. Fermentācija notiek aptuveni 15 dienas kontrolētā temperatūrā no 16°C līdz 18°C, ar periodisku batonažu (nogulšņu maisīšanu). Pēc tam vīns tiek izturēts tērauda tvertnēs aptuveni 6–7 mēnešus līdz pildīšanai pudelēs.
Garšas profils Jauks salmu dzeltenums mirdz ar maigi zaļi zeltainām nokrāsām, liecinot par gaidāmo eleganci. Smaržā atklājas maigi aromāti – maigi dzelteni ziedi, kas sajaucas ar nogatavojušiem, dzeltenu mīkstumu augļiem. Garša ir izcila, piedāvājot labu pilnīgumu un augļu bagātību, ko līdzsvaro patīkams sāļums un ilga, noturīga pēcgarša.
Kāpēc jums tas patiks
Šis ir vīns, kas glāzē atgādina saules starus. Zeltainais mirdzums rada noskaņu, vēl pirms esat izdzēris malku, un dzelteno ziedu un nogatavojušos augļu aromāti jūs uzreiz savaldzina. Garšā tas ir dāsns un pilnīgs, ar brīnišķīgu augļu bagātību, ko līdzsvaro sāļa nots un noturīga pēcgarša. Tas ir vīns, kas šķiet grezns, tomēr nepiepūlēts – ideāli piemērots nesteidzīgām nedēļas nogales pusdienām, zelta stundas aperitīvam vai vienkārši, lai palutinātu sevi parastā otrdienā.
Ielejiet glāzi, aizveriet acis, un jūs jau esat pusceļā uz Itāliju.
Saderība ar ēdieniem
Ideāli piemērots kā aperitīvs, tas labi sader ar kaltētu gaļu, dārzeņu vai zivju pamatēdieniem, baltajām gaļām, frittatām un etniskajiem ēdieniem.
Vislabāk baudīt
Vislabāk pasniegt ideālā temperatūrā ap 10°C, atkorķējot pudeli tieši pirms pasniegšanas.
