Baglio Diar│ Terre Siciliane IGP│Perricone│ Orgaaniline veganvein│2023

🌿 EL orgaaniline sertifikaat 🌱 Vegan

VELATA

Veinivalmistamine
100% Perricone Terre Siciliane IGP-st, kasvatatud Edela-Sitsiilias Salemi lähedal 250 m kõrgusel. Käsitsi korjatud öösel augusti keskpaigast lõpuni. Kääritatud roostevabast terasest anumates 15-päevase leotisega kontrollitud temperatuuril, millele järgneb malaat-piimhappeline kääritamine. Seejärel laagerdatakse veini 6 kuud väikestes Prantsuse tammevaatides ja viimistletakse terases enne pudelisse villimist, lisaks pudelis laagerdumine.

Maitseprofiil
Sügav rubiinpunane. Aroomis murakas, lagrits, must tee, kakao ja röstitud metsapähkel. Täidlase ja struktureeritud maitsega, elavate tanniinide, värske happesuse ja pika järelmaitsega mustast kirsist, vürtsist, kohvist ja peentest röstitud nootidest.

Miks see sulle meeldib
Julge Sitsiilia punavein sügavuse ja iseloomuga — rikkalik, struktureeritud ja väljendusrikas, kuid värskusega tasakaalustatud.

Toidusoovitus
Grillitud liha, lammas, ulukiroad ja laagerdunud juustud. Eriti hästi sobib aeglaselt küpsetatud roogade ja aromaatsete ürtidega.

Parim nautimiseks
Umbes 16°C juures tulbikujulises klaasis.

13.5%