Velata Perricone, orgaaniline vein, Baglio Diar

🌿 EU mahesertifikaadiga

Veini valmistamine
100% Perricone Terre Siciliane IGP-st, kasvatatud Sitsiilia edelaosas Salemi lähedal 250 m kõrgusel. Korjatud käsitsi öösel augusti keskpaigast lõpuni. Fermenteeritud roostevabast terasest vaatides, 15 päeva kestnud leotamine kontrollitud temperatuuril, millele järgnes malolaktiline fermentatsioon. Seejärel laagerdati veini 6 kuud väikestes Prantsuse tammevaatides ja viimistleti terases enne pudelisse villimist, lisaks pudelis laagerdumine.

Maitseprofiil
Sügav rubiinpunane. Aroomis on tunda murakat, lagritsat, musta teed, kakaod ja röstitud metsapähklit. Maitselt täidlane ja struktuurne, elavate tanniinide, värske happesuse ja pika järelmaitsega, milles on tunda musta kirssi, vürtse, kohvi ja õrnu röstiseid noote.

Miks see teile meeldib
Julge Sitsiilia punavein sügavuse ja iseloomuga — rikkalik, struktuurne ja väljendusrikas, kuid värskuse poolt tasakaalustatud.

Toidu sobitamine
Grillitud lihad, lammas, ulukiroad ja laagerdunud juustud. Sobib eriti hästi aeglaselt küpsetatud roogade ja aromaatsete ürtidega.

Parim nautimiseks
Umbes 16°C juures tulbikujulises klaasis.

13.5%