Paolo Cottini│ Valpolicella Classica (VR) IGT│Corvina│ Corvinone │Rondinella │Syrah │ 2022

PACO punane vein

Veini valmistamine
Valpolicella Classica (VR) segu Corvina, Corvinone, Rondinella ja Syrah viinamarjadest. Osa viinamarjadest on kuivatatud, samal ajal kui ülejäänud on värskelt purustatud ja koos uuesti fermenteeritud, luues sügavuse ja keerukuse. Fermentatsioon toimub roostevabas terases, millele järgneb laagerdumine Slavoonia tammes ja 24 kuud barrique’ides (teine ja kolmas kasutus), ning enne turule toomist toimub edasine pudelites järelvalmimine.

Maitseprofiil
Sügav, tihe rubiinpunane, heledate peegeldustega. Aroomis hapukirsi, muraka, pipra, vanilli ja muskaatpähkli noodid, lilleliste roosi- ja pojenginüanssidega. Maitselt on see sametine ja täidlane, siledate tanniinide, värske tasakaalu ja pika, vürtsika-puuviljase järelmaitsega.

Miks see teile meeldib?
Rikas ja kihiline Itaalia punane vein sügavuse ja elegantsiga – võimas, kuid siiski sile ja rafineeritud.

Toidusoovitus
Suurepärane iseseisvalt või punase liha ja rammusate roogadega.

Parim nautimiseks
Suures klaasis umbes 18°C juures.

14%