- Viinapuu- Primitivo 60% ja Negroamaro 40%.
- Aretussüsteem - kannustega kordon.
- Tootlikkus - 7000–8000 kg/ha.
- Saak - kassettlintidena - augusti viimane nädal ja septembri teine nädal.
- Veinivalmistamine – varte eemaldamine ja purustamine hapniku eest kaitstud kohas CO2-ga küllastamise teel.
- Leotamine ja kääritamine – 7–10 päeva kontrollitud temperatuuril (23–26 °C), 2 pumpamist päevas ja lõhustamist iga 2 päeva tagant.
- Laagerdumine – 12 kuud terastankides ja 6 kuud pudelites.
- Alkoholisisaldus - 14,08% v/v.
Eating Habits by TTQ GROUP OÜ
Parteculäre Salento IGP, Monsignore
Parteculäre Salento IGP, Monsignore
Regular price
€25,00 EUR
Regular price
Sale price
€25,00 EUR
Maksud on hinna sees.
Kogus
Järeletulemise saadavust ei õnnestunud laadida
Degusteerimine: Suurepärase konsistentsiga vein, intensiivse rubiinpunase värvusega granaatpeegeldustega. Aroomil on hea intensiivsus ja lõhnakomplekssus jaanikauna ja marjade nootidega, millele järgnevad punase roosi lillelised noodid, mis on ideaalselt integreeritud kakao ja tubaka nootidega. Maitses on see täidlane, suurepärase struktuuri ja kindlate tanniinidega, millele lisandub meeldiv pehmus; järelmaitse on püsiv vürtsika järelmaitsega.
Toidupaarid: Suurepärane punase liha ja ulukiroogadega või laagerdunud juustude degusteerimisel.
Tüüp Punane
