L'escluso, Lapone, ümbris [6x🍾]

Geograafiline tähis: Orvieto Classico DOC.
Sordikoostis: Grechetto, Procanico, Malvasia, Verdicchio.
Kogutoodang: 4000 pudelit.
Alkoholisisaldus: 14%.

Terroir ja viinamarjaistandused

Viinamarjaistandus: Istutatud aastatel 2003, 2004 ja 2005
Aspekt:
Kõrgus merepinnast: 320 meetrit
Pinnas: vulkaaniline – savi
Viinapuude kasvatussüsteem ja pügamine: topelt-Guyot' meetod
Viinapuude istutustihedus hektari kohta: 3,333
Saagikus hektari kohta: 6000 kg viinamarju (60 tsentnerit)

Veinivalmistamine

Saagikoristusperiood: septembri lõpus
Saagikoristusmeetod: Käsitsi
Veinimine: Viinamarjad jahutatakse ja seejärel õrnalt pressitakse.
Kääritamine: toimub temperatuuri kontrollitud roostevabast terasest mahutites
Rafineerimine: 2 kuud pudelis