Malafemmena vahuvein Umbria IGT, Di Filippo, ümbris [6x🍾]

Kaubanduslik nimetus:

Malafemmena

Toote nimi:

Vahuvein valge vein Umbria IGT

Viinamarjasordid:

Grechetto 100%

Muld:

savikas-lubjarikas

Maa:

künklik

Kasvatusviis:

kannuskordon – guyot

Taimi hektari kohta:

4000–5000

Saagikus hektari kohta:

8000 kg viinamarju

Aastane toodang:

1300 pudelit

Veinimine:

valge, kääritatud temperatuuril 18°C

Küpsemine:

Roostevabast terasest, pärast uuesti kääritamist 3 kuud pudelis laagerdunud

Uuesti kääritamine:

kevadel, lisades värsket virret spontaanse pärmiga

Kimp:

leivakoorik (pärmi olemasolu tõttu) kollaste puuviljade ja vürtside nootidega

Maitse:

kuiv, värske, puuviljane ja mineraalne

Värv:

Õlgkollane, intensiivsus varieerub olenevalt tootmisaastast

Säilivusaeg:

keskmine

Lisandiks:

Kala, valge liha, juust ja suitsuliha