Selene Grillo, luomuviini, Baglio Diar

🌿 EU-luomusertifioitu

Viininvalmistus
100 % Grillo-rypäleitä Sisilian DOC-alueelta, kasvatettu lähellä Mazara del Vallon kaupunkia Lounais-Sisiliassa merenpinnan tasolla hiekkamaaperässä. Käsinpoiminta yöllä elokuun alussa. Hellävaraisen puristuksen jälkeen käyminen tapahtuu matalassa lämpötilassa (13 °C) noin 15 päivän ajan raikkauden ja aromin säilyttämiseksi. Viiniä kypsytetään ruostumattomassa teräksessä 3 kuukautta, jonka jälkeen vähintään 1 kuukausi pullossa.

Makuprofiili
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa keltaista melonia, kypsää ananasta, tilliä ja rosmariinia. Maultaan kevyt, raikkaan hapokas, hienostunut mineraalinen sävy ja aprikoosin sekä appelsiininkuoren vivahteita.

Miksi pidät tästä
Raikaas sisilialainen valkoviini, jossa on selkeyttä ja luonnetta – kevyt, eloisa ja helppo juoda, selkeän Välimeren tunnelman kera.

Ruokasuositus
Uunissa paistettu kokonainen kala, täytetyt kalmarit, äyriäiskastikkeet ilman tomaattia, sekä rikkaammat suolaiset lihat ja keski-ikäiset juustot.

Parasta nautittuna
Jäähdytettynä 8–10 °C:een tulppaanilasista.

13%