Fantasia Zibibbo, luomuviini, Baglio Diar

🌿 EU-luomusertifioitu

Viininvalmistus
100 % Zibibboa Terre Siciliane IGP:ltä, kasvatettu Marsalan ja Salemin välillä Lounais-Sisiliassa noin 300 metrin korkeudessa savimailla. Käsinpoiminta yöllä elokuun lopussa. Kylmämaseraation jälkeen 4°C:ssa 10–12 tuntia rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyvät 15°C:ssa noin 14 päivää. Viiniä kypsytetään sitten ruostumattomassa teräksessä 3 kuukautta, jonka jälkeen vähintään 1 kuukausi pullossa.

Makuprofiili
Väriltään vaaleankeltainen. Tuoksussa appelsiininkukkaa, greippiä ja ripaus eukalyptusta. Maultaan kevyt, raikkaan hapokas, ja siinä on litsin, banaanin ja välimerellisten yrttien, kuten oreganon ja salvia, vivahteita, mikä johtaa pitkään, aromaattiseen jälkimakuun.

Miksi pidät tästä
Ilmeikäs sisilialainen valkoviini, jolla on erottuva aromaattinen profiili – raikas, elegantti ja hieman eksoottinen, mutta silti helposti nautittava.

Ruokasuositus
Mausteiset vaaleat lihat, äyriäiskeitot, suolaiset mereneläväruoat ja yrttipohjaiset juustot.

Paras nauttia
Jäähdytettynä 8–10°C:ssa tulppaanilasista.

13%